LA FUNDACIÓN ARGENINTA PARTICIPÓ DE LA 12VA EDICIÓN DEL “DÍA MUNDIAL DE LA PASTA”
gastronomía“DEL TERRITORIO AL PLATO” FUE JURADO EN EL PRIMER CAMPEONATO ARGENTINO DE LA PASTA.
La Fundación ArgenINTA participó de la 12va Edición del “Día Mundial de la Pasta”. Un encuentro que promueve los sabores identitarios de Mendoza a través del vino y los productos regionales, en combinación con el legado cultural de la gastronomía italiana. En este marco, Del Territorio al Plato fue jurado en la primera edición del “Argentina Pasta Championship” que premió al mejor cocinero de pastas. La Escuela Islas Malvinas de Mendoza resultó ganadora del certamen.
A su vez, durante el evento se desarrolló la Feria Degustar con productos regionales de los distintos departamentos de Mendoza para poner en valor la producción regional, destacando los atributos propios de cada zona. Todas estas acciones están enfocadas al fomento de la eno-gastronomía, el impulso del turismo gastronómico, el mantenimiento vivo de las raíces y el legado cultural de la gastronomía italiana, y a la concientización acerca de su triple impacto en el desarrollo cultural, económico y ambiental
En 2018, el Día Mundial de las Pastas logró batir el récord a la “Degustación de Pastas Más Grande” y obtuvo el primer Récord Guinness de la historia de Mendoza.
Las Pastas y el Vino son dos aliados en la mesa de todos los mendocinos y argentinos. Aun así, se puede potenciar el consumo de ambos, estableciendo una sinergia. Cada pasta posee distintos sabores y texturas que se maridan mejor con diferentes vinos.
SOBRE “DEL TERRITORIO AL PLATO”
Es un programa de la Fundación ArgenINTA que realiza asistencia técnica, celebra articulaciones público-privadas e impulsa acciones de comunicación para valorizar los alimentos regionales del país, en especial aquellos producidos en la agricultura familiar. Trabaja para dinamizar las cadenas de valor entre la producción primaria de alimentos, la gastronomía y el turismo.
SOBRE EL INTA Y LA FUNDACIÓN ARGENINTA
El Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria – INTA -, en sus más de 60 años de existencia ha acompañado el desarrollo de la producción agropecuaria, los productores y las comunidades rurales, tanto a través de la investigación agropecuaria y agroindustrial como por medio de la extensión rural. Cuenta con una red de Estaciones Experimentales y Agencias de Extensión distribuida por todo el país y en permanente contacto con sus habitantes.
ArgenINTA es una entidad sin fines de lucro que tiene como objetivo promover el desarrollo humano sustentable, contribuyendo en la investigación agropecuaria y agroindustrial con acciones dirigidas a la mejora de la calidad de vida. Para ello trabaja por si misma o en articulación con instituciones privadas y públicas. A su vez, asiste al INTA y actúa como agente de desarrollo en los territorios a través de múltiples herramientas económicas y tecnológicas.
Más información: www.delterritorioalplato.com.ar
www.inta.gob.ar y www.argeninta.org.ar